แกงพริกหอยแครงใบยี่หร่า ชวนทำแกงพริกหอยแครงใบยี่หร่า ใส่กะปิกลิ่นหอม

แกงพริกหอยแครงใบยี่หร่า ชวนทำแกงพริกหอยแครงใบยี่หร่า ใส่กะปิกลิ่นหอม

แกงหอย

อุดมไปด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก และฟอสฟอรัส มีสรรพคุณช่วยบำรุงโลหิต บำรุงไขข้อและกระดูก ช่วยบรรเทากรดในกระเพาะอาหาร อาการจุกเสียดแน่นท้อง ขับลมในลำไส้ ขับนิ่ว ขับปัสสาวะ แก้ไตพิการ และถ้าหากทานคู่กับสมุนไพรหรือหอยชนิดอื่นๆ ยังสามารถช่วยขับพยาธิ แก้ท้องร่วง สมานลำไส้ได้ดีอีกด้วยค่ะ แต่อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานให้พอดีกับความต้องการของร่างกาย และควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และครบ 5 หมู่ เพื่อสุขภาพที่ดีต่อร่างกายนะคะ

ส่วนผสม แกงพริกหอยแครงใบยี่หร่า

  • น้ำซุป 4 ถ้วย
  • น้ำพริกแกงเผ็ดใต้ 150 กรัม
  • กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อหอยแครง
  • น้ำปลา สำหรับปรุงรส
  • ใบยี่หร่า

วิธีทำ แกงพริกหอยแครงใบยี่หร่า

     1. ใส่น้ำซุป 4 ถ้วย ลงในหม้อ ใส่พริกแกงเผ็ดใต้ลงไปพร้อมกับกะปิ (แกงพริกต้องใส่กะปิเยอะ ๆ) คนผสมให้เข้ากันจนน้ำแกงเดือดแล้วใส่เนื้อหอยแครงลงไป

2. พอน้ำแกงเดือด จัดการชิมรสเค็มของแกงก่อน เพราะใส่กะปิเยอะและเนื้อหอยแครงจะมีรสเค็ม แล้วค่อยปรุงรสเค็มเพิ่มด้วยน้ำปลา จากนั้นใส่ใบยี่หร่า คนผสมให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ

 

Leave a comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *