กุ้งมะนาวแช่น้ำปลา เมนูกับแกล้มชั้ยดี ที่คุณเองต้องห้ามพลาดเด็ดขาด

กุ้งมะนาวแช่น้ำปลา

กุ้งมะนาวแช่น้ำปลา เมนูกับแกล้มชั้ยดี ที่คุณเองต้องห้ามพลาดเด็ดขาด

ว้าว กินกุ้งแล้วหน้าเด็ก จริงหรือ??
ว้าว กินกุ้งแล้วหน้าเด็ก จริงหรือ??

กุ้ง มีคุณสมบัติที่ช่วยชะลอวัย
กุ้งมี สารคา โร ที่น นอ ยด์ ที่ ชื่อว่าแอ ส ตา แซน ธิ นอ ยู่ มากมาย ซึ่ง เป็น สาร ต้าน อนุมูล อิสระ ความสามารถ ดี ที่ ช่วย ลดสัญญาณ ที่ วัย ของ ผิว ที่เกิดขึ้นมาจาก แดด รวมทั้ง รังสียูวี เอ โดยเหตุนี้ ก๋ง ก็เลย มีส่วนช่วย สำหรับเพื่อการลด ลางเลือนริ้วรอย แล้วก็จุดด่างดำ ก้าวหน้า ที่เดียว เพียง เพิ่มกุ้ง ลง ไป ใน เมนูอาหาร ของคุณ เพียงแค่ อาทิตย์ละ 2-3 ครั้ง ก็จะช่วยลดการเสี่ยง จาก แสงที่มา ทำร้าย ผิว หนึ่ง ใน ต้นสายปลายเหตุ หลัก ของ การทำร้าย ผิว

กุ้งมะนาวแช่น้ำปลา
กุ้งมะนาวแช่น้ำปลา

ส่วนผสมกุ้งมะนาวแช่น้ำปลา
กุ้งขาว (แกะหัว ปอกเปลือก และนำเส้นดำด้านหลังออก)
โซดา
กระเทียม
พริกขี้หนู
น้ำปลา
มะนาว
น้ำตาลทราย
ผักสดสำหรับเคียง

วิธีทำ กุ้งมะนาวแช่น้ำปลา
1. นำกุ้งขาวที่เตรียมไว้มาแช่ในน้ำโซดา บีบน้ำมะนาวลงไปครึ่งลูก (หรือหนึ่งลูก ตามปริมาณกุ้ง) แช่ไว้ประมาณ 15 นาที แล้วล้างกุ้งด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง เมื่อกุ้งโดนกรดจากน้ำมะนาวจะเริ่มเปลี่ยนสีจากเทาไปออกส้มเล็กน้อย
2. นำกระเทียมกับพริกขี้หนู โขลกหรือปั่นให้ละเอียด จากนั้นเติมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำอุ่นลงไป กะให้รสชาติออกเปรี้ยวเผ็ดนำ แล้วหวานเค็มตาม (แนะนำว่าให้ออกรสจัดเผ็ด เพราะกุ้งดิบยังคงมีความคาวอยู่ต้องใช้น้ำยำออกรสแรงในการตัดความคาว)
3. นำน้ำยำมาราดบนกุ้ง หรือจะวางแยกไว้จิ้มเป็นน้ำจิ้มแทนก็ได้ตามใจชอบ สามารถรับประทานคู่กับผักอื่น ๆ ตามที่ต้องการได้เลย

เคล็ดลับ: การเลือกกุ้งขาวต้องเลือกกุ้งที่ไม่เละ เนื้อแน่น และต้องไม่มีกลิ่นเหม็น
เส้นสีดำบนหลังกุ้งคือเส้นอุจจาระ ควรเอาออกทุกครั้งก่อนนำไปปรุงอาหาร
สูตรนี้สามารถใช้ได้ทั้งกุ้งดิบหรือกุ้งสุก และสามารถทำเป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดได้
สามารถเติมผักอื่น ๆ ได้ตามใจชอบ เช่น มะระ ต้นหอม ขึ้นฉ่าย

Leave a comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *